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饮食小百科——香蕉

2016-11-09 08:35:01 来源:网络 浏览: 评论: [ ]

  香蕉,又名甘蕉、蕉果等推荐xbxysw.com。与荔枝、龙眼、菠萝并称“南国四大果品”。香蕉味甘,性凉;入肺、大肠经www.xbxysw.com。具有清热解毒,利尿消肿,养阴润燥,生津止渴之功效。主治温热病、口烦渴、大结、痔疮出血等症来源www.xbxysw.com

  每l00g香蕉中含能量381kJ、水分75.8g、蛋白质1.4g、脂肪0.2g,膳食纤维1.2g,碳水化合物20.8g、胡萝卜素60μg、视黄醇当量10μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.7mg;维生素C 8mg,维生素E 0.24mg;钾256mg、钠0.8mg,钙7mg、镁43mg、铁0.4mg,锰0.65mg、锌0.18mg、铜0.14mg、磷28mg、硒0.87μg。

  现代研究证明:香蕉含多种微量元素和维生素,维生素A能促进新陈代谢,促进生长发育、增强对疾病的抵抗力;硫胺素能增进食欲、助,抗脚气病,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育欢迎xbxysw.com

  适用于虚火上炎、痰多咳嗽者;患者放化疗引起的发热口干、烦躁咽干者;便秘、痔疮、欲者和饮酒过量者。而胃痛、消化不良、者应少食;关节炎患者慎食;香蕉中丰富的钾含量会加重肾病,因此肾炎病人忌食;患者禁食x~b~x~y~s~w~c~o~m

  拔丝香蕉

  【原料】香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

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  【做法】香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌合;砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黄;糖快好时,另锅将沙拉油烧热,香蕉块沾里面糊投入油中,炸至金黄色时捞出,倒出糖汁中拌匀;稍撒黑芝麻www.xbxysw.com

  【功效】养阴润燥,生津止渴。

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