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烫面炸糕 简单做法做出美味炸糕

2016-01-29 14:34:52 来源:网络 浏览: 评论: [ ]

  烫面炸糕味道极其鲜美,制作好的烫面炸糕口感外酥里嫩,很多人都想学习制作美味的烫面炸糕,那么大家知道烫面炸糕的做法吗?炸糕怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炸糕的做法大全吧原文www.xbxysw.com

  烫面炸糕味道鲜美,做法众多,想要把烫面炸糕做好的好吃,方法很关键,下面大家就一起来看看如何制作出美味的烫面炸糕吧。

  做法一

  材料

  面粉,白糖,开水,豆油,花生油。

  做法

  1、面粉加入开水搅拌成须状,加豆油揉成面团饧半小时。

  2、饧好的面团揉成长条状,揪成面球,把面球用手捏成面皮后,包入白糖,用包包子的方法收口团成球,封口处捏拢收紧,轻轻按压成小饼状。

  3、锅中放油烧到3成热,放入饼胚用中火慢慢炸至金黄。

  4、炸糕浮起后,用漏勺捞出沥油即可。

  做法二

  材料

  面粉牛肉馅,韭菜末,鸡蛋,姜末盐,料酒,鸡精,黄酱,花椒粉,炒芝麻,香油小_百_姓_养_生_网

  做法

  1、将牛肉馅放入器皿中,加入盐、黄酱、花椒粉、鸡精、芝麻、鸡蛋、料酒、香油、姜末顺着一个方向不停搅拌,加入韭菜末调制成馅待用。

  2、将面粉入盆,沸水烫面,放凉后搓成条,揪剂子擀成大圆片,将每个圆片放在手中,放入馅,将皮的一面掀起,馅在中间两边合起,用小碗沿着半圆的边切下来,使饸子边整齐。

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  3、坐平锅点火,放入适量油,把饸子放入锅中用小火烙至两面金黄色,倒入少许水加盖焖一下至熟即可。

  做法三

  材料

  糯米面,黑芝麻,红豆馅,油。

   做法

  1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了。

  2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。

  3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可来源xbxysw.com

  小诀窍

  超市有卖的红豆沙馅,用的时候可以选冻硬一下,包的时候好包。

   做法四

  材料

  糯米粉1杯,发酵粉2茶勺,温水,中筋面粉1杯,水1杯。

   做法

  1、糯米粉1杯,发酵粉2茶勺,加适量温水和好揉匀,加盖放置在室温一小时。

  2、中筋面粉1杯,水1杯,将水倒入锅内烧开,然后将面粉用沸水烫熟,制成烫面备用。

  3、混合发面和烫面,揉匀,面团搓成长条,分成15份。

  4、手掌放一份面皮,两手压压平,上面放一份馅,馅的大小大概是面皮的四分之三,面皮把馅全部包住,然后轻轻压平。

  5、炒锅加菜籽油6杯,置炉上开大中火,烧到四成热,然后转到中火,保持四成热.放入炸糕,炸十分钟,出锅xbxysw.com

   做法五

  材料

  黄油70克,低筋面粉85克,牛奶70克,朗姆酒8克,全蛋60克,蛋黄100克,蛋白210克,白醋几滴,细砂糖90克。装饰用蛋黄一个。

  做法

  1、黄油小火煮到沸腾。

  2、关火加入低筋面粉,拌匀。

  3、加入热的牛奶,拌匀。

  4、全蛋加蛋黄打散后分次加入面糊中,拌匀。

  5、加入朗姆酒x b x y s w c o m

  6、搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度。

  7、蛋白加白醋,分三次加砂糖,打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态。

  8、分三次每次取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中拌匀。

  9、最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊,倒入烤盘轻震。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍烫面炸糕做法的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的烫面炸糕了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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