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蒜黄的做法大全 这样做蒜黄竟可杀菌防腐

2015-12-07 23:22:44 来源:网络 浏览: 评论: [ ]

  蒜黄,大家应该都有所了解了原文xbxysw.com。在生活中见得最多的应该就是蒜黄炒鸡蛋了,蒜黄炒鸡蛋的做法简单又方便,即使是不会做的人也能轻易学会。想知道蒜黄的做法大全以及蒜黄的家常做法吗?那就一起来看看吧。

  蒜黄不仅价格亲民,而且蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内的病菌感染。  

  方法一

  用料

  葱、姜、蒜黄200g、猪精瘦肉100g、青椒两个50g、色拉油40g、料酒10g、味精1g、盐2g。

  做法

  1.新鲜的蒜黄。

  2.把蒜黄洗净切成寸段。

  3.然后就把买来的新鲜猪精瘦肉一块用清水洗干净了、然后再仔细的去掉筋膜,就可以了。

  4.把猪肉切成丝。

  5.青椒两个去蒂和籽洗净。

  6.把洗净的青椒切成丝待用。

  7.然后把炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下小 百 姓 养 生 网

  8.倒入蒜黄大火翻炒。

  9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了。

  10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了。

  做法二

  主料

  猪里脊、蒜黄、红柿子椒。

  做法

  1、将猪里脊切丝,用盐、料酒、淀粉拌匀。

  2、将蒜黄洗净切寸段,红椒和姜均切丝。

  3、将锅烧热加油,放入姜丝和猪肉炒散盛出。

  4、锅里留油,放入蒜黄翻炒,加盐和胡椒粉,少量的水。

  5、将红柿子椒放入,炒均匀

  6、最后加入熟肉丝,鸡精,炒匀出锅。

  7、盛出装盘中。

  做法三

  材料

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  蒜黄、肉、盐、油、醋、味精推荐www.xbxysw.com

  做法

  1、将瘦肉切成丝。

  2、加入黄酒,滴几滴清水。

  3、调入生抽。

  4、调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。

  5、加入生粉,拌均匀。

  6、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。

  7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。

  8、蒜黄洗净后切成段。

  9、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。

  10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。

  11、用底油,加蒜黄烹少许清水,至蒜黄断生后加入青红椒丝炒匀原文www.xbxysw.com

  12、调入白糖、生抽。

  13、再尝试下放点盐。

  14、加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。

  做法四

  主料

  蒜黄1把、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。

  做法

  1、准备好所需食材。

  2、将里脊肉切成丝,生姜切丝。

  3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。

  4、蒜黄清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段。

  5、锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下。

  6、肉丝炒匀变色后,盛出备用。

  7、另起锅放油,把蒜黄煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味小+百+姓+养+生+网

  8、蒜黄炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。

  烹饪技巧

  1、如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝。

  2、炒蒜黄时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜黄稍稍变软就熟了。

  做法五

  主料

  蒜黄(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。

  做法

  1、肉丝加酱油米酒抓腌,泡菜切丝,蒜黄切段。

  2、起油锅炒香葱,姜,下肉丝拌炒至半熟。

  3、放入蒜黄拌炒略焖。

  4、改大火下泡菜和所有调味料。

  5、爆炒至水分略收,起锅上菜。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的蒜黄的做法大全,你们都了解了吧。这对于喜欢吃蒜黄的人来说,真的是极好的www.xbxysw.com。看了上面说的蒜黄炒鸡蛋的做法以及蒜黄的家常做法,想吃的就去买些蒜黄试试看吧。

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