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猪脚怎么做才好吃 它能让你的肌肤Q弹红润

2015-10-26 04:07:35 来源:网络 浏览: 评论: [ ]

  猪脚怎么做才好吃?猪脚就是人们常说的猪蹄,它的营养价值在猪身上算是佼佼者了www.xbxysw.com。它含有大量的胶原蛋白,能让肌肤恢复Q弹红润,因此很受欢迎。想知道猪脚汤的做法以及猪脚怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。

   方法一

  主料

  猪蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜适量。

  做法

  1、去买一些猪脚。记住哦,一定要是新鲜的。把猪蹄洗净切成块状,花生用清水浸透,老姜洗净拍扁待用。

  2、锅内加水烧开,放入猪蹄焯掉血水,捞起待用。

  3、将猪蹄、花生放入高压锅中。

  4、倒入月子酒、适量清水、食盐。

  5、放入拍扁的老姜,合上锅盖大火炖煮,高压锅出汽15分钟即可。

  6、将炖煮好的猪蹄花生装盘,即可食用xbxysw.com

   方法二

  食材

  猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。

   制作步骤

  1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。

  2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块。

  3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。

  4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用。

  方法三

  原料

  猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

  药材

  红枣30克、黄耆、枸杞子各14克,当归5克。

   制作

  1.香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

  2.猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

  3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

   方法四

  材料

  猪蹄数个小 百 姓 养 生 网

  调料

  料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

   做法

  1.去菜场买新鲜的猪蹄,让人家帮忙切开,切成小块的小块的,回家之后把它洗干净,放水里小煮一下。

  2.飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。

  3.电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。

  4.将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。

  5.炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。

  6.将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖。

  7.这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。

  方法五

  原料

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  猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱30ml、干辣椒6个、花椒15粒、香叶4片、八角1个、冰糖6粒、老抽30ml、葱1根、姜5片、料酒30ml、盐5克。

   做法

  1.土豆洗净后切成滚刀块。

  2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味小 百 姓 养 生 网

  3.然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀。

  4.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒。

  5.然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角。

  6.倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开。

  7.打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄。

  8.放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止。

  9.最后可以根据自己口味调入适量的盐即可。

  方法六

  主料

  猪蹄600g、花生100g、盐适量、料酒适量。

  步骤

  1、花生泡水。

  2、猪蹄焯水。

  3、加入适量的盐小_百_姓_养_生_网

  4、适量的料酒。

  5、加入泡好的花生。

  6、炒香。

  7、加入适量的清水。

  8、没过猪蹄。

  9、压差不多二十分钟左右就可以出锅了。

  10、味道不错哦。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的猪脚怎么做才好吃,你们都明白了吧。这对于喜欢吃猪脚的人来说,真是极好的。看了上面说的猪脚汤的做法以及猪脚怎么做好吃,想吃的话可以做一做,营养美味的猪脚在等你。

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