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如果屈原知道粽子这么好吃 他一定会想尝尝

2017-05-31 20:27:31 来源:网络 浏览: 评论: [ ]

  肉粽、蛋黄粽、豆沙粽、枣泥粽,你更爱哪一只?甜粽子、咸粽子,你选哪一个?芦苇叶、箬叶、粽巴叶,你挑哪种叶子包?放心,今天我们不争甜咸,教你自己动手做一只馋人又的粽子小.百.姓.养.生.网

  本期

  美食智囊团

  北京军区总医院临床营养配餐师于仁文

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红

  甜粽子党:杂粮粽子

  益处:增加膳食纤维

  :糯米、大黄米、紫薯、紫米、山药、芋头、白芸豆、莲子、炒香芝麻(根据个人喜好选择其中的三四样)。

  这样做:把紫米和糯米(紫米为糙米,最好不要超过一半以上的比例,以免口感)淘洗干净。

  用粽叶挽成圆锥状,放入一半米之后,再将紫薯等食材切成适当大小的丁或蒸熟碾成泥。

  加点糖做成球馅状,再放于紫米、糯米中央xbxysw.com

  咸粽子党:杂烩粽子

  益处:低脂无糖

  食材:糯米、鸡腿肉、排骨肉、炖烂蹄筋、水发海米、竹笋、香菇、海带、木耳、银耳(根据个人喜好选择其中的三四样)。

  这样做:将鸡肉、排骨肉、蹄筋、海米、香菇、冬笋等食材提前煮软并用少量盐调味。

  随后切成适当大小的小丁儿,包入粽子当中。

  吃不完?剩粽子也能变身

  推荐3种用剩粽子制作的美食

  粽子百合绿豆粥

  砂锅中烧沸水3碗,放入绿豆2把,煮15分钟,加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子,用大勺把粽子碾碎,一起煮10分钟原文www.xbxysw.com

  再加入1头剥散洗净的鲜百合,继续煮5分钟,一锅清香四溢的百合绿豆粥就好了。

  粽子蛋羹

  把咸味粽子或纯糯米粽子切成小丁,鸡蛋打成蛋液,加1.5倍清鸡汤或水,再加总重量0.25%的盐或鸡精,倒进一个大汤盘中。

  把咸味粽子丁放进去,加几滴香油,一起大火蒸8分钟左右就好了。让粽子丁和蛋羹一起凝成整体,口感很别致xbxysw.com

  粽子醪糟蛋花汤

  把甜味粽子或纯糯米粽子切成小丁,醪糟加点水,放锅里加热,然后打入搅拌的鸡蛋液,使之变成蛋花,再把粽子丁放在醪糟里面烫热了一起吃。

  味道香甜有淡淡酒味,很适合不良、胃和常常发凉的

  最后还要说几句

  一定放冰箱保存

推荐阅读:糖尿病人宜吃的家常菜 得了糖尿病就这样吃

  枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天,如果是肉馅,3天内吃完为好。

  粽子要热透再吃

  粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热来源www.xbxysw.com

  一天只吃半个或一个

  粽子大多黏度高、不易消化。吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化。

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